Henri Crolla le enseñó la guitarra, e Higelin aprendió piano y clarinete.

Con ambos, escribió y jugó la obra Maman j'ai peur ou Est-ce que les veaux font des manières?

Durante este tiempo, Higelin también interpretó con Areski y Fontaine la pieza «Niok» en el Petit Théâtre de Lucerna.

En 1971 lanzó su primer álbum en solitario Jacques «Crabouif» Higelin, una mezcla de chanson experimental, blues e influencias árabes.

Influenciado por los álbumes de swing, jazz y boogie lanzó los álbumes Champagne pour tout le monde... y ... Caviar pour les autres (1979), relanzado como disco doble bajo el título de Champagne et Caviar.