[2]​ En la temporada 2013-14 lideró al equipo júnior de los Dragons, consiguiendo el campeonato alemán sub-16, competición en la que fue nombrado mejor jugador.

[3]​ Promedió 20,9 puntos, 12,1 rebotes, 3,4 asistencias, 2,9 robos de balón y 1,9 tapones por partido.

En la temporada 2017-18, Hartenstein disputó 38 encuentros en la NBA G League, con los Rio Grande Valley Vipers, promediando 9,5 puntos y 6,6 rebotes por partido.

[22]​ Y en diciembre de ese mismo año, contribuyó al cuarto puesto obtenido en el Campeonato Europeo Sub-18 de 2016,[23]​ donde fue elegido en el quinteto ideal.

[24]​ En agosto de 2017, hizo su debut con la selección nacional alemana en el EuroBasket 2017[25]​ donde promedió 4,3 puntos por partido.

[26]​ De padre alemán y madre estadounidense, posee la doble nacionalidad.