Laurus nobilis

El haz es de color verde oscuro lustroso, mientras que el envés es más pálido.El fruto es una baya, ovoide, de 10-15 mm, negra en la madurez, suavemente acuminada con pericarpo delgado.La tasa de germinación mejora con la escarificación mecánica, seguida por la estratificación húmeda fría durante 30 días.Se utilizan generalmente enteras (a veces como bouquet garni), y retiradas antes de servir.Respecto a sus frutos, las bayas aunque son utilizadas en menor frecuencia en la cocina, son perfectas como guarnición y para dar sabor a los asados; y en la región de Emilia Romagna, en Italia, las bayas se utilizan para preparar un licor conocido como Laurino.Como planta medicinal, el laurel es un tónico estomacal (estimulante del apetito, digestivo, colagogo y carminativo).La planta de laurel fue considerada en la antigua Grecia una planta consagrada al dios Apolo, porque según la leyenda, la ninfa Dafne se transformó en ella para huir del dios que la siguió y así el mismo Apolo, proclamó esta planta consagrada a su culto y señal de gloria para ponerla sobre el jefe de los vencedores.[cita requerida] La adivinación mediante hojas de laurel se llama Dafnomancia.