Guillermo Jones (5 de mayo de 1972, Colon, Panamá) es un boxeador panameño conocido por perder cuatro campeonatos mundiales por diversas decisiones.
Comenzó en Panamá en junior de 1993, ganando los 21 primeros combates.En 1998, su agente Don King, le consiguió un combate por el título de la WBA ante Laurent Boudouani.En el combate empató frente a él y en su segunda combate perdió por una decisión dividida.
Subió de peso después de esta pelea y en 2002 empezó como peso crucero.Peleó contra Johnny Nelson por el WBO y de nuevo volvió a empatar.Después de perder por decisión dividida otra vez frente a Steve Cunningham.Ese mismo año ganó por KO frente a Kelvin Davis y Wayne Braithwaite.
Ganó el 27 de septiembre de 2008, por KO Técnico frente a Firat Arslan, convirtiéndose así como el más viejo y pesado campeón de Panamá y el 28º campeón mundial de este país.
Durante la pelea, una grave hinchazón sobre el ojo de Lebedev, no le perimitría continuar con normalidad el combate, por lo que para el décimo primer round, luego de que enviara a la lona a Lebedev, éste no pudo vencer la cuenta de 10, ganando así Jones por KO y logrando recuperar su título mundial crucero de la WBA, el cual le fue retirado inmediatamente por fallar en el test antidopaje, sin embargo se ordenó un nuevo combate entre ambos boxeadores para el 2013, que al no realizarse, volvió a colocar a Jones en la situación de Campeón en receso.