[1]​ Gianniotis comenzó su carrera en las categorías inferiores del Aris Salónica jugando en estas hasta 2011 cuando subió al primer equipo debutando el 5 de noviembre de 2011 frente al Olympiakos F. C. En su segundo partido marcó su primer gol con la camiseta del Aris, frente al OFI Creta.

En total en las dos temporadas que jugó en el Aris fue un jugador clave en su equipo marcando 8 goles repartidos en 45 partidos.

El APOEL quedó muy satisfecho con sus servicios por lo que decidió acordar con el Olympiakos su cesión por una temporada más.

[2]​ Al final de temporada volvió a conseguir la liga chipriota.

Este partido clasificó a Grecia para la repesca para el Mundial 2018.