Luego, Gianna se mudó al sur de California, donde consiguió un trabajo como recepcionista.

Después, acepta la propuesta para modelar eventualmente, haciendo sesiones fotográficas por su cuenta (como aficionada).

Varias de sus trabajos, que ahora figuran editadas en webs, han sido con grandes productoras como Hustler, Vivid, Naughty America, New Sensations, Brazzers, Evil Angel, Bang Bros, entre otras.

De sus múltiples actuaciones merecen destacarse dos: Fashionistas Safado: The Challenge[3]​ en la que forma trío con Jenna Haze y Rocco Siffredi, en la que hace gala de su maestría en el sexo oral y la masturbación con los pechos; y la película G for Gianna,[4]​ donde se enfrenta a una veintena de actores exhibiendo su carácter risueño ante las eyaculaciones en su rostro.

Grabó su primera escena de sexo anal en el año 2009, en la película Big Wet Asses 15.