Frédéric Moncassin es un ex ciclista francés, nacido el 26 de septiembre de 1968 en Toulouse.

Fue un velocista, profesional desde 1990 hasta 1999 dentro de los equipos: Castorama, WordPerfect, Novell, Gan y Crédit Agricole.

Entre sus hazañas importantes, tomamos nota de su victoria en la Kuurne-Bruselas-Kuurne bajo un gran diluvio, y 2 victorias en el Tour de Francia en Bolduque y en un gran sprint en la meta de Burdeos.

También se puso el maillot amarillo durante la 3.ª etapa del Tour.

En la París-Roubaix de 1997, se escapó con el moldavo Andrei Tchmil a pocos kilómetros del final, pero les cogería el grupo de los favoritos debido a la escasa cooperación de su compañero.