Durante su etapa en el Sevilla Fútbol Club alcanzó su zénit futbolístico, logrando seis títulos y conformando junto al brasileño Luís Fabiano una de las mejores delanteras de la historia contemporánea del club.Luego de 3 temporadas con el Lyon sería prestado al West Ham United inglés.El 1 de marzo del 2000, se concretaría su préstamo al West Ham United inglés por mitad de temporada, donde hizo una maravillosa dupla con Paolo Di Canio, marcaria 2 goles en 8 partidos; y después de unas buenas apariciones en liga; el entrenador Harry Redknapp concreto su pase oficialmente por 5,63m€.Kanouté tuvo un éxito variable en el Boleyn Ground, a menudo elogiado por su habilidad, pero también criticado por su actitud relajada.Kanouté no pudo consolidarse como un habitual en White Hart Lane, ya que se prefirió a Robbie Keane y Jermain Defoe en el ataque.En la temporada 2005/06, Kanouté fichó por el Sevilla FC, procedente del Tottenham Hotspur por 6,5m€.[11][12] Mientras jugaba para el Lyon Kanouté fue seleccionado para la sub-21 de Francia, después de cumplir 21 años en 1998, Kanouté no sería convocado para la selección francesa por más de 6 años; no fue hasta 2004 donde la FIFA cambió sus reglas para permitir que un futbolista jugara en la selección nacional del país en el que su madre o su padre nació.Siendo el segundo máximo goleador de su selección con 23 tantos en 38 apariciones como internacional.
