Gyromitra esculenta

Esporas: con forma elíptica, lisas, hialinas y con dos pequeñas gútulas (gotitas de lípidos que se observan al microscopio) polares.Es una especie saprofita, es decir, que su dieta se basa en cadáveres de otros organismos y excrementos.La intoxicación no se manifiesta hasta pasadas algunas horas, dando lugar a trastornos digestivos como vómitos y náuseas seguidos de deshidratación, hipotensión y alteraciones del ritmo cardíaco.En casos graves hay trastornos nerviosos y alteración(llegando a causar hemólisis) del bazo.En el organismo la giromitrina se transforma a través de la hidrólisis en una sustancia tóxica con capacidad hemolítica y cancerígena.