[2] Era hijo de inmigrantes ítalo-prusianos, ya que sus padres, Pierina Cherbavaz y Antonio Fabris, eran de Rozzo (hoy Roč, Croacia), cerca de Trieste (Italia), y Rozzo pertenecía al Imperio Austrohúngaro en el momento de sus nacimientos.
Después de la Primera Guerra Mundial, en 1918, Rozzo pasa a Italia y el fascismo empuja a Pierina y a Antonio, recién casados, a emigrar a la Argentina en 1923, donde nacen sus tres hijos: Humberto Antonio el 26 de agosto de 1924 y luego Rodolfo Héctor y más tarde Noemí Beatriz.
Humberto estudió en el Colegio Nacional de La Plata.
Se recibió de Doctor en Ciencias Naturales en la Universidad Nacional de La Plata, y fue profesor universitario e investigador del mundo vegetal.
Entre otras, fue un experto en la familia de las Bignoniaceae.