[1] Nació en Rengo el 22 de mayo de 1896, hija de Ricardo Escobar y Margarita Morales,[1] matrimonio que ya había tenido otra hija, Fresia (nacida en 1892).
[2] A la edad de 28 se casó con Froilán Lagos Sepúlveda, un agricultor de 62 años, que había enviudado de Celia Zúñiga Poblete, con quien tuvo cinco hijos; Aníbal, Florencio, Luis, Julia y Carlos.
Ocho años más tarde, su esposo Froilán Lagos fallecería.
Ricardo Lagos Escobar llegó a ser Presidente de Chile en el año 2000 y, pese a su avanzada edad, Ema Escobar lo acompañó en su campaña electoral y en la misma elección presidencial.
En 2008 Ricardo Lagos inauguró una escuela en Rengo que lleva el nombre de Ema Escobar.