Demi De Jong (Ossendrecht, 11 de febrero de 1995) es una ciclista neerlandesa que debutó como profesional en 2015 en uno de los mejores equipos ciclistas femeninos, el Boels Dolmans;[1]​ tras participar en campeonaros europeos y mundiales de categorías inferiores -3.ª en el Campeonato Mundial Contrarreloj juvenil 2012 y 6.ª en el Campeonato Mundial Contrarreloj juvenil 2013-.

[2]​[3]​ Tras su debut profesional comenzó a aparecer en los primeros puestos de algunas carreras, aunque la mayoría de categoría amateur.

[2]​[3]​[4]​ Su hermana mayor, Thalita, también es ciclista profesional.

[5]​ No ha conseguido victorias como profesional.

Durante su carrera deportiva ha conseguido los siguientes puestos en las Grandes Vueltas femeninas y en los Campeonatos del Mundo en carretera: ―: no participa X: ediciones no celebradas