En 2011 fue solo un jugador reserva, pero en 2012 lideró a la conferencia Mountain West con 102 recepciones para 1,312 yardas y 14 touchdowns, por lo que fue nombrado al primer equipo All-MWC.

[12]​ En 2018, Adams registró más de 100 recepciones (111) y 1,000 yardas (1,386) por primera vez en su carrera, y por tercera temporada consecutiva registró 10 touchdowns o más, por lo que fue convocado a su segundo Pro Bowl.

[13]​ En 2019, Adams se perdió cuatro juegos por una lesión en el pulgar de su pie derecho.

[15]​ En 2020, lideró la NFL con 18 touchdowns y registró una marca personal de 115 recepciones para 1,374 yardas, por lo que fue convocado a su cuarto Pro Bowl consecutivo.

[20]​ El intercambio también reunió a Adams con su mariscal de campo universitario Derek Carr, ya que ambos jugaron juntos en Fresno State en 2012 y 2013.

[21]​ Su primo más joven Ralph Fields fue asesinado a tiros en Palo Alto en 2022.