"Pembina" se deriva de la palabra india Chippewa de arándano alto arbusto que crecía en abundancia a lo largo del Río Pembina.

La ciudad de Pembina fue la sede del condado desde 1867 hasta 1911, cuando se trasladó a Cavalier.

En el 2000[1]​ la renta per cápita promedia del condado era de $36 430, y el ingreso promedio para una familia era de $45 338.

En 2000 los hombres tenían un ingreso per cápita de $30 400 versus $21 340 para las mujeres.

Nota: todas las comunidades incorporadas en Dakota del Norte se les llama "ciudades" independientemente de su tamaño