En este condado se encuentra la ciudad homónima de Fairfield.

Según el censo de 2000,[2]​ habían 882 567 personas, 324 232 hogares y 228 259 familias residiendo en la localidad.

El 79.31% de los habitantes eran blancos, el 10.01% afroamericanos, el 0.20% amerindios, el 3.25% asiáticos, el 0.04% isleños del Pacífico, el 4.70% de otras razas y el 2.49% pertenecía a dos o más razas.

En 2000 los hombres tenían un ingreso per cápita de $51 996 versus $37 108 para las mujeres.

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