Choi Yeo Jin nació en Corea del Sur, pero luego del divorcio de sus padres, emigró a Canadá cuando estaba en el primer año de primaria.

Soñaba con convertirse en bailarina, pero no pudo cumplirlo debido a los problemas financieros de sus padres.

Debutó en la industria de entretenimiento a través del concurso Super Elite Model celebrado en Canadá en 2001.

Yeo Jin estaba estudiando administración hotelera en George Brown College, cuando decidió abandonarlo para perseguir una carrera en la industria de entretenimiento en Corea del Sur, luego de eso, apareció en varias series y películas surcoreanas, siendo sus trabajos notables en Surgeon Bong Dal-hee, Golden Bride, My Woman, More Charming by the Day y I Need Romance.

En el año 2012, ganó popularidad al ingresar al programa concurso Dancing with the Stars 2 en la versión coreana, donde logró llevarse el primer lugar.