El cantón de Orthez y Tierras de Ríos y Sal (cantón nº 16, Orthez et Terres des Gaves et du Sel en francés), es una división administrativa francesa del departamento de los Pirineos Atlánticos creado por Decreto nº 2014-148, artículo 17º, del 25 de febrero de 2014 y que entró en vigor el 22 de marzo de 2015, con las primeras elecciones departamentales posteriores a la publicación de dicho decreto.

Con la aplicación de dicho Decreto, los cantones de Pirineos Atlánticos pasaron de 52 a 27.

El cantón está formado por las veinte comunas del cantón de Salvatierra de Bearne, las doce del cantón de Salies de Béarn, y ocho de las trece comunas del cantón de Orthez.

La capital (Bureau centralisateur) está en Orthez.

El cantón de Orthez y Tierras de Ríos y Sal agrupa las 40 comunas siguientes: En 2012, la población total del nuevo cantón era de 27555 habitantes.