Durante la temprana Edad Media, Brisgovia era uno de los distritos alemánicos a orillas del Alto Rin y se extendía desde el Fricktal hasta el río Bleiche junto a Kenzingen.A mediados del siglo IX fue una Marca que custodiaba la frontera con el sur de Lotaringia y Alsacia.La casa de Zähringer se adueñó del poder durante el siglo XII en el suroeste actual de Alemania y en la actual Suiza, si bien no logró formar un ducado con un territorio coherente.Para deshacerse finalmente del dominio del conde Egino III de Friburgo, los friburgueses compraron su libertad en 1368 con plata por valor de 20.000 marcos y se sometieron con todas sus posesiones en Brisgovia a los Habsburgos, perteneciendo de esta manera a la llamada Austria Anterior hasta el inicio del siglo XIX.En Brisgovia se cultivan sobre todo cereales, maíz, así como espárragos, fresas En la llanura del Rin, antiguamente también tabaco, vino, mereciendo especial mención la zona vinícola del Kaiserstuhl.Localidades: Bad Krozingen, Breisach, Ebringen, Elzach, Emmendingen, Friburgo de Brisgovia y Glottertal.También se consume la cerveza, pero no tanto como en otras partes de Alemania.
