Baldassare Bianchi (Bolonia, 1612-Módena, 1679) fue un pintor barroco italiano.

Casado con una hija de Mitelli, se asoció con Giovanni Giacomo Monti, otro alumno de Mitelli.

Esta asociación continuó en Mantua, donde ambos recibieron encargos del gobierno Ducal.

Con Mitelli pintó quadratura en Sassuolo.

Decoró los teatros de Módena y Mantua.