La palabra viene del árabe araq que significa "jugo" o "sudor".El arak se mezcla por lo habitual con té y con jugos, y se sirve con el meze, que podría incluir docenas de pequeños platillos, que los bebedores del arak prefieren como acompañamiento, en lugar de un plato fuerte.Según las tradiciones, se debe añadir primero el agua y después el hielo, debido a que al añadir el hielo directamente se forma una capa antiestética en la superficie de la bebida.En la primera destilación, la meta es tener el alcohol de una mezcla que ha fermentado durante tres semanas.La tercera parte es usada para enfriar el vapor que será transformado en líquido y recolectado en su salida, usualmente en un contenedor de vidrio.El alcohol y el anís son mezclados junto con la parte baja del karkeh (llamado en árabe ddessett).Tradicionalmente se lleva a cabo una fiesta durante la producción del licor.
Botella de Arak Rayan.
Vaso con arak y hielo, con su acostumbrado color lechoso.
