Esta orquídea requiere un lugar soleado y crece sobre diversos tipos de suelo: limos o arcillas y más raramente en suelos arenosos.

Es una planta perenne y resistente que crece hasta unos 30 cm de altura, teniendo en cuenta la inflorescencia.

La harina de sus tubérculos llamada salep es muy nutritiva y demulcente.

El tubérculo para preparar la harina debe ser recolectado cuando la planta está recién seca después de la floración y cuando ha soltado las semillas.

pyramidalis: epíteto latino que se refiere a la forma piramidal de su inflorescencia.