Modelo profesional de pasarela y fotografía, a los 16 años se convirtió en la ganadora del concurso "Miss Teen Guatemala 2010", un año después, consiguió la corona de Miss Tierra Guatemala 2011, teniendo así la oportunidad de representar su país en concursos en Costa Rica, Filipinas e Indonesia en diferentes años.

[6]​[7]​[8]​[9]​[10]​ Además, Montufar es chef profesional y asesora de imagen graduada en Barcelona, España.

[11]​ Ana Luisa participa activamente en eventos sociales, benéficos, culturales y de moda.

Ha sido modelo de varios diseñadores como Mariandree Gaitán de González, Amparo Zepeda, Maria's Bag, entre otros, también ha participado en pasarelas como el MANGO Fashion Show, el Fashion Night Out, entre otros.

y en el video de la canción «Somos Fuego» del grupo Periko & Jessi Leon.