Amy nació en Melbourne y pasó la mayor parte de su vida en Sídney, Australia.

Su primer papel importante en televisión lo obtuvo en 2006 cuando se unió al elenco de la aclamada serie australiana Home and Away, donde interpretó a la Doctora Rachel Armstrong, al inicio Rachel era la psiquiatra del hospital.

En 2010 se anunció que Amy junto con Jon Sivewright, Jodi Gordon, Todd Lasance y Lincoln Lewis dejarían la serie.

En 2011 apareció como invitada en las series Rescue Special Ops y en Crownies donde interpretó a Vanessa Kenay.

Anteriormente durante la primera temporada el papel de Amy fue interpretado por la actriz Krew Boylan.