Ammodaucus es un género monotípico de planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae.

Su única especie, Ammodaucus leucotrichus, es originaria de África.

Es una hierba pequeña, con una delgada raíz principal, que se encuentra en las ramblas de los oasis del Sahara en Mauritania, Malí y Níger, y en general en todo el Norte de África .En especial en la parte del sur del Sahara en el Sahel como vegetación de las dunas.

[1]​ Es ampliamente cultivado, y se informa de su cultivo en la Región en agro-horticultura: ornamentales.

[1]​ Ammodaucus leucotrichus fue descrita por Coss.