Interpretó el papel principal en la obra "Dreamgirls" en Londres en 2017.

[1]​ A la edad de 17 años, se presentó en el reality American Idol, pero fue rechazada por los productores.

[2]​[3]​ Luego fue seleccionada por Ryan Murphy para el piloto de la serie ST.

A continuación, obtuvo una hoja de papel de Cedric the Entertainer Presents, donde fue vista por los productores de la serie de FOX, Glee, quienes decidieron hacerle una prueba, quedando seleccionada para interpretar a Mercedes Jones en dicho show.

Dueña de una sorprendente y potente voz, Amber interpreta muchas de las canciones que se escuchan en Glee En 2013 se corona ganadora en primer lugar en el reality show Dancing with the Stars, junto a su bailarín y coreógrafo Derek Hough.