& Proust es una especie de planta tropical con hojas suculentas del género Aeonium, familia Crassulaceae.Pertenece al grupo de especies arbustivas que poseen normalmente tallos sin ramificar.Las hojas son obovadas u oblanceoladas, gruesas, glaucas y glabras, con el margen ciliado.Aeonium hierrense es un endemismo de El Hierro y La Palma en las Islas Canarias.[1] Ver: Aeonium hierrense: epíteto que hace referencia a la isla de El Hierro, donde vive esta planta.
