Juega como centrocampista en el FC Juárez de la Liga MX.

De ascendencia mexicana, hizo su debut profesional para el Campeonato de la USL en LA Galaxy II en una victoria por 1-0 contra Orange County SC el 3 de agosto de 2017, que se presenta como un suplente en el minuto 34 de Andre Ulrich Zanga.

[1]​ El 23 de octubre de 2018, Méndez anunció que había firmado un contrato profesional para el club de la Bundesliga, el SC Freiburg.

Ha sido internacional con Estados Unidos en las categorías Sub-17 y Sub-20.

También participó con la selección sub-20 de Estados Unidos en el Mundial de Polonia 2019, donde jugó cuatro partidos y llegó hasta los cuartos de final, donde fueron eliminados ante Ecuador.