Vivarais ( en occitano , Vivarés ; en latín , Vivariensis provincia [1] ) es una región tradicional del sureste de Francia que abarca el departamento de Ardèche , llamado así por su capital, Viviers , a orillas del río Ródano . En tiempos feudales formaba parte del Sacro Imperio Romano Germánico , con su obispo como conde. En 1309 se convirtió en uno de los territorios de los Capetos , incluidos en la provincia de Languedoc del reino francés, y continuó siendo una provincia francesa hasta 1789.
En 1999, se creó una región vinícola, Côtes du Vivarais AOC , cerca de Côtes du Rhône en varios municipios del sur del departamento de Ardèche y algunos del norte de Gard .