Un schooner es un tipo de vaso para servir bebidas. En el Reino Unido es el nombre que se le da a una copa grande para jerez . En Australia es el nombre que se le da a un tamaño de vaso en particular , que se usa para cualquier tipo de cerveza .
En Gran Bretaña, una goleta es una copa de jerez grande . El jerez se sirve tradicionalmente en una de dos medidas: un clipper , la medida más pequeña, o una goleta , la medida más grande, ambas llamadas así por el tipo de barco que trajo el jerez desde España. El nombre de goleta era más propio de Bristol, donde se importaba, almacenaba y embotellaba la mayor parte del jerez. Normalmente se sirve solo.
Además, desde 2011, se permite vender cerveza y sidra en vasos de 2 ⁄ 3 pintas imperiales (379 ml), conocidos por los bebedores como "schooners", aunque estos no están definidos como tales en la legislación del Reino Unido. [1]
La Newcastle Brown Ale se sirve tradicionalmente en un vaso de media pinta imperial (284 ml) llamado schooner o "Geordie schooner". [2]
En todos los estados australianos, excepto Australia del Sur , una "schooner" es una botella de 425 ml (15 imp fl oz), o tres cuartos de una pinta imperial .
Es el tamaño más común en Nueva Gales del Sur , Queensland y el Territorio del Norte , aunque se conoce en otros estados. Algunos locales de hostelería en Australia Occidental están pasando por un proceso de "schoonerificación", por el cual la cultura anterior de beber por pintas ha sido reemplazada por vasos del tamaño de una goleta para aliviar los crecientes costos para los locales y con el estímulo del gobierno estatal para frenar el consumo excesivo de alcohol.
En los pubs y clubes del sur de Australia , el término "schooner" se refiere a un vaso con una capacidad de 285 ml (10 imp fl oz) (conocido como "pot" en el resto de Australia, o "middy" en Nueva Gales del Sur y Australia Occidental; estos eran media pinta imperial antes del sistema métrico ).
En Australia no existe una definición legal de schooner [3] , y el volumen de cerveza que se sirve depende del lugar. Se puede utilizar un vaso calibrado de 425 ml y llenarlo hasta el borde.
En Canadá , una "schooner" se refiere a un vaso de cerveza de gran capacidad. A diferencia de la schooner australiana o británica, que es más pequeña que una pinta, una schooner canadiense es más grande. Aunque no está estandarizado, el tamaño más común de schooner que se sirve en los bares canadienses es 33,3 Imp fl oz / 946 ml (32 US fl oz). Por lo general, es un vaso con forma de jarra (forma de taza con hoyuelos y asa), en lugar de un vaso de pinta tradicional. No debe confundirse con Schooner Lager , que es una marca regional de cerveza que se encuentra solo en las provincias marítimas del este de Canadá.
En la mayoría de los lugares de los Estados Unidos , "schooner" se refiere a la forma del vaso (redondeado con un tallo corto), en lugar de a la capacidad. Puede variar entre 18 y 32 onzas líquidas estadounidenses (532 a 946 ml).
En el noroeste del Pacífico , "schooner" se refiere a una bebida de tamaño más pequeño, generalmente de 8 a 12 onzas. Suele estar disponible fuera del menú.
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