La uva Noah es una variedad derivada de la especie de uva Vitis labrusca o "uva zorro" que se utiliza para la producción de vino , jugo y mesa . La uva Noah tiene bayas de color verde claro/amarillo y racimos de tamaño mediano, cilíndricos-cónicos, bien formados, con una pruina espesa similar a la de Elvira. [1]
Aunque popularmente se clasifica como Vitis labrusca , Noah es el resultado de un cruce 50/50 entre Taylor ( Vitis riparia ) y una Vitis labrusca desconocida [2] con otros informes que afirman que la labrusca es Hartford. [3] Las vides son moderadamente vigorosas y moderadamente resistentes al frío. Brota tarde y las yemas secundarias son fructíferas [1] y madura aproximadamente al mismo tiempo que Concord . Noah es muy resistente a las enfermedades y muestra resistencia al mildiú, la podredumbre negra y la filoxera ; se utiliza como portainjerto . [1]
Se trata de una variedad de piel resbaladiza, lo que significa que la piel se separa fácilmente de la fruta. Las uvas se utilizan para hacer vino, sobre todo Uhudler y, en menor medida, Fragolino. La variedad Noah, al ser Vitis x labruscana, le confiere un "toque de zorro" al vino y, por eso, se considera que es cuestionable, por lo que no se la considera una uva capaz de producir vinos de buena calidad, aunque tiene sus admiradores.
Noah no es una variedad de uva de importancia comercial, con pequeñas plantaciones en Estados Unidos, Francia, Rumania , Croacia , Serbia e Italia. Las uvas no se conservan bien y, por lo tanto, no se transportan bien, por lo que solo se pueden encontrar a poca distancia de la fuente. [3]
Noah tiene varios alias, entre ellos: Belo Otelo, Charvat, Hondarrabi Zuri y Tatar Rizling. [3]