Plebidonax deltoides o Donax deltoides es una pequeña almeja de agua salada o molusco bivalvo marino comestible , endémica de Australia . Pertenece a la familia Donacidaeo a la familia Psammobiidae . Es más conocido como pipi (también escrito pippi , pipis pluralo pippies ) en los estados del este de su Australia natal. En Australia del Sur , se le llama berberecho Coorong , berberecho Goolwa o Goolwa pipi , por la región donde es más abundante, o por su nombre Ngarrindjeri , kuti . En el sureste de Queensland , a menudo también se le conoce como eugarie o ( y ) ugari , un préstamo de las lenguas locales Yugambeh y Ugarapul .
Esta especie no debe confundirse con el bivalvo Paphies australis (de la familia Mesodesmatidae ), endémico de Nueva Zelanda y también llamado "pipi".
P. deltoides es un molusco bivalvo comestible que se encuentra principalmente desde la península de Eyre hasta Kingston SE en Australia del Sur y desde Tasmania hasta la isla Fraser en Queensland , siendo la península de Younghusband (Coorong Beach) en Australia del Sur el sitio de mayor abundancia de poblaciones en Australia, donde Constituyen el 85% de la biomasa total. Las dunas de arena de la península Sir Richard (playa Goolwa) y la península Younghusband están compuestas principalmente por sedimentos de conchas de P. deltoides que se han formado durante los últimos 6.600 años. [1]
P. deltoides vive en playas de alta energía, los juveniles en la zona intermareal y los adultos en la zona submareal . Utilizan un pie fuerte para excavar en la arena hasta una profundidad promedio de 100 mm (3,9 pulgadas) y se alimentan filtrando el fitoplancton del agua. Maduran alrededor del año de edad y viven de cuatro a cinco años, alcanzando un tamaño máximo de 80 mm (3,1 pulgadas). Son reproductores dioicos en serie, y el desove se lleva a cabo durante un largo período de tiempo y alcanza su punto máximo en la primavera. Las larvas flotan en forma de plancton durante cuatro a ocho semanas en las corrientes costeras, a menudo recorriendo grandes distancias. Necesitan fuertes olas para vivir, ya que las olas concentran el fitoplancton del que se alimentan y aumentan el oxígeno en el agua; Después de períodos de clima tranquilo, comienzan a morir. [2]
Donax deltoïdes fue nombrado y descrito brevemente por primera vez por Jean-Baptiste Lamarck en 1818. Indicó que la descripción se basó en especímenes recolectados en la Isla Canguro por François Péron . [3]
En 1930, Tom Iredale propuso tres nuevos géneros para especies que, en su opinión, "no concuerdan con el tipo de Donax ni con Chion ". Se trataba de Plebidonax (tipo Donax deltoides Lamarck), Tentidonax ( Donax veruinus Hedley) y Deltachion (que contiene dos nuevas especies). [4] : 398, 407
Plebidonax ha sido adoptado por algunas obras de referencia, pero no ha sido ampliamente aceptado, y muchas publicaciones todavía utilizan Donax . [5] Otras fuentes tratan a Plebidonax como una subespecie de Donax . [6] [7] Si se clasifica como Plebidonax , es el único miembro de su género.
Un estudio de cinco genes publicado en 2017 encontró que P. deltoides se agrupaba con Psammobiidae, no con Donacidae. [8]
El pueblo Ngarrindjeri había utilizado durante mucho tiempo el pipi, al que llamaban kuti, [9] como una importante fuente de proteínas en su dieta. Cocinado sobre brasas o en hornos de barro, el kuti se comía en la playa. Numerosos antiguos basureros de conchas que aún quedan visibles alrededor de las playas de Coorong y Goolwa , así como áreas ahora bajo el agua, dan fe de esta práctica. [ cita necesaria ] Después de la colonización británica de Australia del Sur y el establecimiento de la misión Raukkan (anteriormente Point McLeay) en 1859, los Ngarrindjeri fueron expulsados de sus tierras, por lo que no pudieron acceder a sus zonas tradicionales de pesca y caza. El famoso autor e inventor ngarrindjeri, David Unaipon (que aparece en el billete de 50 dólares australianos ) solicitó en 1913 a la Comisión Real sobre los Aborígenes una licencia de pesca, pero no le fue concedida. [10]
Desde entonces hasta la década de 1990, los pipis fueron utilizados principalmente por los europeos como cebo en Australia del Sur, y no fue hasta que los inmigrantes italianos introdujeron el vongole en los restaurantes en la década de 1990 que los precios aumentaron hasta el punto de ser viables para la pesca comercial. En 2004, se incluyeron regulaciones relativas al consumo humano en la Ley de Pesca de 1982 , [11] y se ofrecieron 32 licencias para capturar cantidades ilimitadas a 150.000 dólares australianos cada una. Posteriormente, las especies de almejas asiáticas importadas han reemplazado en gran medida a P. deltoides como cebo debido a su menor costo. [ cita necesaria ]
El Cockle Train, el ferrocarril con orugas de acero más antiguo de Australia, se construyó en 1854 desde Port Elliot hasta Goolwa para transferir carga desde embarcaciones oceánicas a embarcaciones fluviales. El tren adquirió su nombre debido a su uso extensivo por parte de los colonos para recolectar pipis de las playas cercanas a la desembocadura del río Murray . Originalmente tenía 11 km (6,8 millas) de longitud, la línea se extendió hasta Victor Harbor en 1864 y ahora es una atracción turística popular [12]
Durante la temporada de 2008, debido al aumento de la demanda y la disminución de las capturas, [13] se introdujo una cuota de 600 toneladas (660 toneladas) para gestionar el recurso; La pesca comercial estaba restringida a la península de Younghusband, desde un punto a 2 kilómetros (1,2 millas) al este del centro de la desembocadura de Murray hasta Kingston , y a los pescadores recreativos se les prohibió pescar en estas áreas. [14] Posteriormente se descubrió que a 11 de las licencias (principalmente empresas pesqueras familiares locales multigeneracionales) se les asignó sólo el 1% de la cuota a cada una, lo que no cubriría sus gastos generales, mientras que a 10 licencias que abastecían a los mercados europeos se les asignaron hasta El 15% de la cuota cada uno. Dos grupos presionaron al Parlamento para proteger los respectivos intereses: el Grupo de Trabajo Goolwa Cockle, que representa a los 10 grandes poseedores de cuotas, y la Asociación de Pescadores del Sur, que representa a las cuotas pequeñas. El Consejo Legislativo de Australia Meridional anuló las cuotas el 23 de junio de 2008 por considerarlas injustas. [15]
La temporada de noviembre de 2008 a mayo de 2009 se cerró después de que la pesquería colapsara dramáticamente, con más del 95% de la captura compuesta por juveniles de tamaño insuficiente. Una investigación parlamentaria está investigando al Departamento de Industrias y Recursos Primarios (PIRSA) por su falta de gestión de la pesquería. [16] Una organización independiente, la Asociación de Cosechadores Goolwa Pipi, inaugurada en octubre de 2009, tuvo la tarea de garantizar el desarrollo sostenible de la industria minorista y de exportación de P. deltoides . La cuota inicial para temporadas futuras se fijó en 600 toneladas anuales, menos del 2% de la cuota de 2008. [17]
En octubre de 2009, el gobierno redujo la cuota comercial a 300 toneladas y retrasó el inicio de la temporada 2010 hasta diciembre. [18] Anteriormente, se había pedido a los pescadores recreativos que limitaran voluntariamente sus capturas a 600 por día; sin embargo, ahora la ley aplica un nuevo límite de bolsas recreativas de 300 por persona. Durante el fin de semana del 9 al 10 de enero, funcionarios de pesca patrullaron el puerto Victor y las playas de Goolwa, inspeccionando más de 1.000 capturas recreativas. Cuatro pescadores fueron multados por exceder el límite de captura y diez por capturar ejemplares de tamaño insuficiente; Se devolvieron al agua 15.000 P. deltoides de tamaño insuficiente. [19]
Debido a la recuperación de las poblaciones de peces, el gobierno estatal aumentó la cuota comercial de 300 a 330 toneladas para la temporada de 2011, cuyo inicio se retrasó voluntariamente hasta el 1 de diciembre de 2010. A los pescadores recreativos se les permitió recolectar en la península de Younghusband entre 28 millas Playa y embarcadero de Kingston. Los pescadores comerciales sin cuota podrían capturar P. deltoides para su uso personal como cebo con un límite de captura de 10 kg (22 lb) por día. Era ilegal que los pescadores comerciales sin cuotas vendieran o comercializaran P. deltoides . El límite de tamaño no se incrementó, sino que se revisaría anualmente, y PIRSA cambió oficialmente el nombre del berberecho Goolwa a pipi . [20] [21]
Para la temporada 2012, el gobierno estatal aumentó la cuota comercial de 330 a 400 toneladas y anunció su intención de proclamar una sección de 5 kilómetros (3,1 millas) de la península de Younghusband como santuario marino para brindar cierta protección a futuras poblaciones. En respuesta, los pescadores comerciales anunciaron que planeaban presionar al gobierno para que otorgara una compensación o trasladara el santuario a un lugar que tuviera un menor impacto en la pesca comercial. [22]
Después de que la popularidad del pipi hubiera aumentado en los cinco años anteriores, se inició una nueva asociación entre la empresa indígena Kuti Co. y la exitosa Goolwa Pipi Co., que había establecido una instalación de procesamiento en Port Elliott. [10] El acuerdo de asociación se cerró poco después de que Goolwa Pipi Co. se hiciera cargo del arrendamiento de un café en la playa de Goolwa, rebautizado como Kuti Shack. [23] El nuevo acuerdo vio empleados a docenas de trabajadores Ngarrindjeri en diversas etapas de producción, lo que ayudó a generar orgullo cultural y comprensión de su herencia. [10]
Los pipis fueron capturados comercialmente en las playas de South Gippsland en "cantidades masivas" hasta que el agotamiento de las poblaciones en la década de 1970 redujo la pesquería a los pescadores recreativos. Los pescadores recreativos estaban limitados a cinco litros por persona por día hasta que se redujo a dos litros en 2009 debido a la preocupación de que los grupos familiares recolectaran cantidades muy superiores a las regulaciones. Los pescadores recreativos requerían una licencia de pesca y se les prohibía utilizar herramientas; Los pipis deben desenterrarse únicamente con las manos o los pies. [24] [25]
Desde la década de 1950 existía una pequeña pesquería comercial sin límite de tamaño ni de captura, que cosechaba de 100 a 450 toneladas por año en la década de 1990, aunque este tonelaje disminuyó a partir de 1998 debido a la contaminación por biotoxinas de algas . [26] [27] La recolección comercial en Nueva Gales del Sur se realiza a mano: el 99% de la captura comercial se realiza al norte de Sydney , la mitad desde Stockton Beach . Para compartir el recurso y minimizar la captura para la venta en el mercado negro, a los pescadores recreativos se les permitió un límite de bolsa de 50 pipis por día, para ser utilizados sólo como cebo debido a una serie de casos de intoxicación por biotoxinas. Según una encuesta de 1999, se estimaba que los pescadores recreativos capturaban alrededor de 45 toneladas por año, el 92% para consumo y el 8% para cebo.
En 2011, ante la preocupación de que la pesquería pudiera colapsar, el Departamento de Industrias Primarias implementó un cierre parcial de la temporada y un límite de tamaño comercial mínimo de 40 mm (1,6 pulgadas), aunque la pesca recreativa no se ha visto más restringida. [28] El Estado de las pesquerías de Nueva Gales del Sur [29] enumera el estado de explotación del pipi como "Incierto".
