El control de inventario o control de stock puede definirse ampliamente como "la actividad de verificar el stock de una tienda". [1] Es el proceso de garantizar que la cantidad correcta de suministro esté disponible dentro de una empresa. [2] Sin embargo, una definición más centrada tiene en cuenta la práctica metódica y basada en la ciencia de no solo verificar el inventario de una empresa, sino también maximizar la cantidad de ganancias con la menor cantidad de inversión en inventario sin afectar la satisfacción del cliente. [ 3] Otras facetas del control de inventario incluyen la previsión de la demanda futura, la gestión de la cadena de suministro , el control de la producción , la flexibilidad financiera, los datos de compras, la prevención de pérdidas y la rotación, y la satisfacción del cliente. [4]
Una extensión del control de inventario es el sistema de control de inventario. Este puede presentarse en forma de un sistema tecnológico y su software programado utilizado para gestionar diversos aspectos de los problemas de inventario, [5] o puede referirse a una metodología (que puede incluir el uso de barreras tecnológicas) para gestionar la prevención de pérdidas en una empresa. [6] [7] El sistema de control de inventario permite a las empresas evaluar su estado actual en cuanto a activos, saldos de cuentas e informes financieros. [2]
Un sistema de control de inventario se utiliza para mantener los inventarios en un estado deseado mientras se continúa abasteciendo adecuadamente a los clientes, [8] [9] y su éxito depende de mantener registros claros de forma periódica o perpetua. [9] [10]
El software de gestión de inventarios a menudo juega un papel importante en el sistema de control de inventarios moderno, proporcionando técnicas de análisis, optimización y previsión oportunas y precisas para problemas complejos de gestión de inventarios. [11] [12] Las características típicas de este tipo de software incluyen: [9] [12]
A través de esta funcionalidad, una empresa puede detallar mejor qué se ha vendido, con qué rapidez y a qué precio , por ejemplo. Los informes se pueden utilizar para predecir cuándo es necesario abastecerse de productos adicionales en épocas festivas o para tomar decisiones sobre ofertas especiales , productos discontinuados, etc.
Las técnicas de control de inventario a menudo se basan en códigos de barras y etiquetas de identificación por radiofrecuencia (RFID) para proporcionar una identificación automática de los objetos del inventario, incluidos, entre otros, mercancías , consumibles , activos fijos , herramientas circulantes, libros de biblioteca y equipos de capital , que a su vez pueden procesarse con software de gestión de inventario. [13] Una nueva tendencia en la gestión de inventario es etiquetar el inventario y los activos con un código QR , que luego se puede leer con teléfonos inteligentes para realizar un seguimiento del recuento y el movimiento del inventario. [14] Estos nuevos sistemas son especialmente útiles para las operaciones de servicio de campo, donde un empleado necesita registrar transacciones de inventario o buscar existencias de inventario en el campo, lejos de las computadoras y los escáneres portátiles.
El control de inventarios implica la gestión de las cantidades físicas y el cálculo de los costos de los bienes a medida que fluyen a través de la cadena de suministro. Para gestionar los precios de costo de los bienes a lo largo de la cadena de suministro, se emplean varios métodos de cálculo de costos:
El cálculo se puede realizar para diferentes períodos. Si el cálculo se realiza mensualmente, se denomina método periódico. En este método, el stock disponible se calcula mediante:
AGREGAR Stock al inicio del período
AGREGAR Stock comprado durante el período
PROMEDIO costo total por cantidad total para llegar al Costo Promedio de Bienes para el período.
Este precio de costo promedio se aplica a todos los movimientos y ajustes en ese período.
El stock final en cantidad se obtiene aplicando todos los cambios en cantidad al saldo disponible.
Al multiplicar el saldo de stock en cantidad por el costo promedio se obtiene el costo de stock al final del período.
Utilizando el método perpetuo, el cálculo se realiza en cada transacción de compra.
Así, el cálculo es el mismo en función del cálculo periódico ya sea por periodo (periódico) o por transacción (perpetuo).
La única diferencia es la “periodicidad” o alcance del cálculo.
En la práctica, se ha utilizado el promedio diario para aproximarse al método perpetuo. 6. Método del cuello de botella (depende del apoyo adecuado a la planificación)
Los sistemas de control de inventario tienen ventajas y desventajas, según el estilo de sistema que se utilice. Un sistema de control de inventario puramente periódico (físico) realiza "un recuento físico real y una valoración de todo el inventario disponible... al cierre de un período contable", [15] mientras que un sistema de control de inventario permanente realiza un recuento inicial de todo el inventario y luego monitorea de cerca las adiciones y eliminaciones a medida que ocurren. [15] [10] En comparación, las diversas ventajas y desventajas incluyen:
Si bien a veces se utilizan indistintamente, la gestión de inventario y el control de inventario abordan diferentes aspectos del inventario.
La gestión de inventarios es un término más amplio que se refiere a la regulación de todos los aspectos del inventario, desde lo que ya está presente en el almacén hasta cómo llegó el inventario y cuál será el destino final del producto. [2] Esta gestión implica el seguimiento del inventario de campo a lo largo de la cadena de suministro, desde el abastecimiento hasta el cumplimiento del pedido. Abarca todo el proceso de adquisición, almacenamiento y obtención de beneficios de mercancías o servicios. [2]
El control de inventario es el proceso de gestión de las existencias una vez que llegan a un almacén, tienda u otro lugar de almacenamiento. Se ocupa exclusivamente de regular lo que ya está presente e implica planificar las ventas y las faltantes de existencias, optimizar el inventario para obtener el máximo beneficio y evitar la acumulación de existencias muertas. [17]
El inventario justo a tiempo (JIT), el inventario administrado por el proveedor (VMI) y el inventario administrado por el cliente (CMI) son algunos de los modelos populares que emplean las organizaciones que buscan tener un mayor control de la gestión de existencias.
JIT es un modelo que intenta reponer el inventario de las organizaciones cuando éste es necesario. El modelo intenta evitar el exceso de inventario y sus costos asociados. Como resultado, las empresas reciben inventario solo cuando se acerca la necesidad de más existencias.
VMI (inventario administrado por el proveedor) e (inventario administrado conjuntamente) son dos modelos comerciales que se adhieren a los principios de inventario JIT. VMI le brinda al proveedor en una relación proveedor/cliente la capacidad de monitorear, planificar y controlar el inventario para sus clientes. Los clientes renuncian a las responsabilidades de realizar pedidos a cambio de una reposición oportuna del inventario que aumenta la eficiencia organizacional.
CMI permite al cliente ordenar y controlar su inventario a sus proveedores. Tanto VMI como CMI benefician tanto al proveedor como al cliente. Los proveedores ven un aumento significativo en las ventas debido al aumento de la rotación del inventario y los ahorros de costos que obtienen sus clientes, mientras que los clientes obtienen beneficios similares.