Un colador de té es un tipo de colador que se coloca encima o dentro de una taza de té para atrapar las hojas de té sueltas .
Cuando se prepara el té de la manera tradicional en una tetera , las hojas de té no se encuentran en bolsitas de té , sino que se encuentran libremente suspendidas en el agua. Como las hojas en sí no se consumen junto con el té, es habitual filtrarlas con un colador de té. Los coladores suelen colocarse en la parte superior de la taza para recoger las hojas a medida que se vierte el té.
Algunos coladores de té más profundos también se pueden utilizar para preparar tazas individuales de té, de forma similar a como se utilizan las bolsitas de té o las cestas de infusión: el colador lleno de hojas se coloca en una taza para preparar el té. Luego se retira, junto con las hojas de té usadas, cuando el té está listo para beber. Al utilizar un colador de té de esta manera, las mismas hojas se pueden utilizar para preparar varias tazas.
A pesar de que el uso de coladores de té ha disminuido en el siglo XX con la producción en masa de bolsitas de té , aún son los preferidos entre los entendidos, quienes afirman que mantener las hojas empaquetadas en una bolsa, en lugar de circular libremente, inhibe la difusión. Muchos afirman que a menudo se utilizan ingredientes de inferior calidad, es decir, té de calidad en polvo , en las bolsitas de té.
Los coladores de té suelen ser de plata de ley , acero inoxidable o porcelana . A menudo, vienen en un juego, con el colador en sí y un pequeño platillo para colocarlo entre las tazas. Los coladores de té se han convertido a menudo en obras maestras artísticas de la orfebrería y la platería , así como en ejemplares más raros de porcelana fina .
Las cestas para preparar té (o cestas para infusiones ) se parecen a los coladores de té, pero se colocan más comúnmente en la parte superior de una tetera para mantener las hojas de té contenidas durante la infusión. No existe una distinción definitiva entre una cesta para preparar té y un colador de té, y se puede usar la misma herramienta para ambos propósitos.
Los coladores de té también se pueden utilizar para separar los sólidos de la leche del ghee . [1] Otro uso es separar el líquido del sólido al preparar salsa bearnesa .
Los pacientes que intentan expulsar un cálculo renal también pueden utilizar coladores de té o un tamiz pequeño similar . [2] El paciente orina a través del colador, lo que garantiza que, si expulsa un cálculo, se lo atrapará para su evaluación y diagnóstico.