Las células en penachos se encuentran dentro de los glomérulos olfatorios . [1] Reciben información de las células receptoras del epitelio olfativo que se encuentran en áreas de la nariz capaces de sentir el olfato. Tanto las células en penacho como las células mitrales son neuronas de proyección . Las neuronas de proyección envían señales desde los glomérulos más profundamente al cerebro. La señal real enviada a través de estas células de proyección ha sido agudizada o filtrada mediante un proceso llamado inhibición lateral. Tanto las células periglomerulares como las células granulares contribuyen a la inhibición lateral. Por lo tanto, las neuronas de proyección transmiten una señal olfativa aguda a las partes más profundas del cerebro. Las células en penacho se proyectan sobre la corteza piriforme anterior .