El Toro de lidia español ( Toro Bravo , toro de lidia , toro lidiado , ganado bravo , Touro de Lide ) es una población heterogénea de ganado ibérico ( Bos taurus ). [1] Se cría exclusivamente en libertad en extensas fincas de España , Portugal , Francia y países latinoamericanos donde se organizan corridas de toros . Los toros de lidia se seleccionan principalmente por una cierta combinación de agresión, energía, fuerza y resistencia. Para preservar sus rasgos naturales, durante la cría los toros rara vez se encuentran con humanos y, de ser así, nunca los encuentran a pie.
Algunos comentaristas remontan los orígenes del toro de lidia a los toros salvajes de la Península Ibérica y su uso para los juegos de arena en el Imperio Romano . [2] Aunque los orígenes reales son controvertidos, los estudios genéticos han indicado que el plantel reproductor tiene un acervo genético inusualmente antiguo.
La agresividad del toro se ha mantenido (o aumentado, ver arriba) mediante la cría selectiva y se ha vuelto popular entre los pueblos de España y Portugal y las partes de América Latina donde echó raíces durante el dominio colonial, así como en partes de Sur de Francia, donde se extendió la tauromaquia durante el siglo XIX.
En mayo de 2010, científicos españoles clonaron la raza por primera vez. El ternero, llamado Got , que significa "vidrio" en valenciano , fue clonado a partir de un toro llamado Vasito e implantado en una vaca sustituta frisona . [3]
Los toros de lidia se caracterizan por su comportamiento agresivo, especialmente cuando están solitarios o no pueden huir. Muchos son de color negro o marrón oscuro, pero otras coloraciones son normales. Alcanzan la madurez más lentamente que las razas de carne, ya que no fueron seleccionados para ser pesados, sino que tienen un aspecto "atlético" y musculoso, con un morrillo prominente , un complejo de músculos sobre el hombro y el cuello que le da al toro su perfil y fuerza distintivos. con sus cuernos. Los cuernos son más largos que en la mayoría de las otras razas y están presentes tanto en machos como en hembras. Los toros maduros pesan de 408,2 a 700 kg (900 a 1543 lb).
Entre el ganado de lidia, existen varios "encastes" o subtipos de la raza. De las llamadas "razas fundacionales", hoy sólo quedan los linajes de Vistahermosa, Vázquez, Gallardo y Cabrera. En los casos de estos dos últimos sólo las estancias de Miura y Pablo Romero están profundamente influenciadas por ellos. Los llamados "linajes fundacionales modernos" son Saltillo, Murube, Parladé y Santa Coloma, todos compuestos principalmente de sangre Vistahermosa. [4]
El ganado tiene visión dicromática , lo que los vuelve daltónicos rojo-verde y falsifica la idea de que el color rojo les enoja; simplemente responden a los movimientos de la muleta . El color rojo es tradicional y se cree que oculta las manchas de sangre y proporciona un contraste claro y oscuro adecuado contra el suelo de la arena.
El ganado de lidia se cría en amplias estancias de las dehesas españolas o de los Montados portugueses, que suelen ser refugios para la fauna ibérica, ya que las técnicas agrícolas utilizadas son extensivas. [5] Tanto los terneros machos como las hembras pasan su primer año de vida con sus madres; luego son destetados, marcados y mantenidos en grupos de un solo sexo. Cuando el ganado alcanza la madurez después de aproximadamente dos años, se envía a la tienta o prueba.
Para los machos, esto establece si son aptos para la cría, la corrida de toros o el matadero para obtener carne. La prueba para la corrida de toros es únicamente de su agresión hacia el caballo, ya que el reglamento prohíbe embestir a un hombre en el suelo antes de entrar al ruedo. Aprenden a utilizar sus cuernos en pruebas de fuerza y dominancia con otros toros. Debido a su especial agresividad, estos combates pueden provocar graves heridas e incluso la muerte de los toros, con un gran coste para sus ganaderos.
Las hembras son sometidas a pruebas más exhaustivas, incluso por un torero con su capa; de ahí que a menudo se diga que el "coraje" de un toro desciende de su madre.
Si son aptos para las corridas de toros, los toros volverán con sus pares. Las vacas que pasan la tienta se mantienen para reproducción y serán sacrificadas sólo cuando no puedan tener más terneros.
A los tres años los machos ya no se consideran terneros; se les conoce como novillos y están preparados para el toreo, aunque las novilladas sirven para la formación de toreros, o novilleros . Los mejores toros se guardan para corridas de toros con matadores completos . Según la legislación española deben tener al menos cuatro años y alcanzar un peso de 460 kg para torear en una plaza de toros de primera, 435 kg para una de segunda y 410 kg para una de tercera. También deben tener una visión completamente funcional e incluso cuernos (que no hayan sido manipulados) y estar en buenas condiciones en general. [6]
Muy pocas veces al año un toro será indultado , o "perdonado", lo que significa que se le perdona la vida debido a su excelente comportamiento en la plaza de toros, lo que lleva al público a solicitar al presidente del ruedo con pañuelos blancos. El torero se suma a la petición, ya que es un gran honor que un toro que uno ha toreado sea indultado. El presidente perdona al toro mostrando un pañuelo naranja. El toro, si sobrevive a sus heridas, que suelen ser graves, es devuelto al rancho donde fue criado, donde vivirá sus días en el campo. En la mayoría de los casos, se convertirá en un "toro de semilla", apareado una vez con unas 30 vacas. Cuatro años después, su retoño será puesto a prueba en el ring. Si pelean bien, es posible que lo vuelvan a criar. La vida útil de un toro "indultado" puede ser de 20 a 25 años.
El Miura es una línea dentro del Toro de Lidia Español criado en la Ganadería Miura en la provincia de Sevilla , en Andalucía . El rancho ( 37°35′47″N 5°28′41″W / 37.59637°N 5.47804°W / 37.59637; -5.47804 ) es conocido por producir toros de lidia grandes y difíciles. Un toro Miura debutó en Madrid el 30 de abril de 1849. El Miura deriva de cinco líneas históricas de toros españoles: Gallardo, Cabrera, Navarra, Veragua y Vistahermosa-Parladé. [7]
Los toros se lidiaron bajo el nombre de Juan Miura hasta su muerte en 1854. Luego estuvieron bajo el nombre de su viuda, Josefa Fernández de Miura. Tras su muerte, la ganadería llevó el nombre de su hijo mayor Antonio Miura Fernández de 1869 a 1893 y luego del hermano menor, Eduardo Miura Fernández hasta su muerte en 1917. [8]
Los toros del linaje Miura tienen fama de ser grandes, feroces y astutos. [9] Se dice que es especialmente peligroso para un matador darle la espalda a un Miura. [10] A los toros Miura se les ha llamado individualistas, y cada toro aparentemente posee un fuerte carácter personal. [11]
En Muerte en la tarde , Ernest Hemingway escribió:
Hay ciertas cepas de toros con una marcada capacidad para aprender de lo que sucede en el ruedo... más rápido de lo que avanza la lidia, lo que hace que de un minuto a otro sea más difícil controlarlos... estos toros son criados por Hijos de Don Eduardo Miura de antigua estirpe de lucha...
