Ponche caliente

Bebida alcohólica caliente con whisky.

Un ponche caliente

Panel informativo que destaca el ponche caliente en el pub Ye Olde Red Cow de Londres

Un hot toddy , también conocido como whisky caliente en Escocia, ^{[1] [2]} y ocasionalmente llamado jarabe para la tos sureño ^[3] dentro del sur de los Estados Unidos , es típicamente una bebida mezclada hecha de licor y agua con miel (o en algunas recetas, azúcar ), limón , hierbas (como té ) y especias , y servida caliente. ^[4] Las recetas varían, y el hot toddy se bebe tradicionalmente como copa antes de acostarse por la noche, en clima húmedo o frío, o para aliviar los síntomas del resfriado y la gripe . En How to Drink , Victoria Moore describe la bebida como "la vitamina C para la salud, la miel para calmar, el alcohol para adormecer". ^{[5] [6]}

Preparación

Un ponche caliente es una mezcla de un licor (normalmente whisky ), agua caliente y miel (o, en algunas recetas, azúcar). En Canadá, se puede utilizar jarabe de arce . También se suelen añadir otros ingredientes, como clavos de olor , una rodaja de limón o canela (en rama o molida). ^{[7] [8]}

Etimología

La palabra toddy proviene de la bebida toddy de la India , producida por la fermentación de la savia de las palmeras . Su uso más antiguo conocido para significar "una bebida hecha de licor alcohólico con agua caliente, azúcar y especias" es de 1786. A menudo se lo conoce como "Hot Toady". ^[9] Sin embargo, algunas otras fuentes atribuyen a Robert Bentley Todd su receta de una bebida caliente de brandy, canela (canela blanca), jarabe de azúcar y agua. ^[10]

Variaciones

Un ponche frío se prepara con whisky de centeno , naranjas, limones, ramas de canela , jengibre, té Earl Grey , clavo de olor, miel y bitter de naranja o normal . Se sirve con hielo y se revuelve hasta que esté muy frío. ^[11]

Véase también

• Portal de bebidas

• Caoba (bebida)
• Grog es el nombre de una bebida similar a base de ron en varias culturas.
• Poseer
• Ajenjo
• Lista de bebidas calientes
• Tamagozake , la cura tradicional japonesa para el resfriado, utiliza sake caliente mezclado con huevo .

Referencias

1. Muirithe, Diarmaid Ó (31 de octubre de 2006). Palabras que usamos: el significado de las palabras y de dónde provienen. Gill & Macmillan Ltd. ISBN 9780717151844– a través de Google Books.
2. Wondrich, David (17 de diciembre de 2010). "Wondrich: The Essential Winter Cocktail". Esquire . Consultado el 16 de febrero de 2019 .
3. Cosgrove, Jaclyn. "Mitos sobre la gripe: la vacuna contra la gripe no te enfermará y el whisky no te curará". The Oklahoman . Consultado el 28 de noviembre de 2023 .
4. "Definición de Hot Toddy". Princeton WordNet . Consultado el 12 de febrero de 2012 .
5. Moore, Victoria (18 de noviembre de 2009). Cómo beber. Kansas City: Andrews McMeel Publishing LLC. pág. 236. ISBN 978-0740785740.
6. Slater, Nigel (12 de marzo de 2011). «Receta clásica de ponche caliente de Nigel Slater». The Guardian . Consultado el 16 de diciembre de 2012 .
7. Poister, John H. (1999). The New American Bartenders Guide (La nueva guía del barman estadounidense ) (2.ª edición). Signet Reference. pág. 612. ISBN 0-451-19782-8.
8. "Wisconsin Winter Toddy". Princeton WordNet . Archivado desde el original el 23 de noviembre de 2013. Consultado el 12 de febrero de 2012 .
9. "toddy". Diccionario Etimológico Online, © 2010 Douglas Harper . Consultado el 21 de septiembre de 2016 .
10. Lyons, Paddy (2013). La Irlanda romántica: del tono a la gloria. Cambridge: Cambridge Scholars Publishing. pág. 150. ISBN 9781443853583.
11. Baraghani, Andy (20 de noviembre de 2018). "Toddy frío". Buen provecho .