Tiffin es una palabra inglesa del sur de Asia para un tipo de comida. Se refiere a un desayuno ligero o una comida ligera a la hora del té sobre las 15.00 horas, compuesta por alimentos típicos de la hora del té. [1] En ciertas partes de la India, también puede referirse al almuerzo del mediodía o, en algunas regiones del subcontinente indio , a un refrigerio entre comidas . [2] Sin embargo, cuando se utiliza en lugar de la palabra "almuerzo", no significa necesariamente una comida ligera. [3]
En el Raj británico , tiffin se utilizaba para denotar la costumbre británica de tomar el té de la tarde que había sido suplantada por la práctica india de tomar una comida ligera a esa hora. [4] Se deriva de "tiffing", un término coloquial inglés que significa tomar un trago. En 1867 se había naturalizado entre los angloindios del norte de la India británica y significaba almuerzo. [5]
En el sur de la India y en Nepal, el tiffin es generalmente un refrigerio entre comidas: dosas , idlis , vadas , etc. [6] En otras partes de la India, como Mumbai , la palabra se refiere principalmente a algún tipo de almuerzo para llevar . [7] En Mumbai, a menudo se los entregan dabbawalas , a veces conocidos como tiffin wallahs , que utilizan un sistema complejo para llevar miles de transportistas de tiffin a sus destinos. En la mayor parte de la India, la lonchera de un niño que va a la escuela se llama cariñosamente caja tiffin. [8] También se usa mucho en Pakistán, donde la gente usa cajas tiffin en lugares como oficinas, escuelas o durante un picnic. Esta práctica también es común en la India.
Cuando se utiliza en lugar de la palabra "almuerzo", el tiffin suele consistir en arroz, lentejas , curry , verduras, chapatis o "carnes picantes". [9] Además, las loncheras se llaman a sí mismas porta tiffins , tiffin-boxes o simplemente tiffins.
