Una cocina de prueba es una cocina que se utiliza para el proceso de desarrollo de nuevos tipos de alimentos . En la escala más grande, están a cargo de los departamentos de investigación y desarrollo de grandes empresas de la industria alimentaria . Otras cocinas de prueba son propiedad de personas que disfrutan del oficio de desarrollar nuevas recetas. [1] [2] [3]
El nombre se le dio a un popular programa de televisión estadounidense llamado America's Test Kitchen .
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