La temporada 1980-81 de hockey sobre hielo masculino de la División I de la NCAA comenzó en octubre de 1980 y concluyó con el partido por el campeonato del Torneo de hockey sobre hielo masculino de la División I de la NCAA de 1981 el 28 de marzo de 1981 en el Duluth Arena en Duluth, Minnesota . Esta fue la 34.ª temporada en la que se celebró un campeonato de hockey sobre hielo de la NCAA y es el 87.º año en general en el que una escuela de la NCAA presentó un equipo.
Por primera vez, el premio Hobey Baker se entregó después de la conclusión de la temporada regular.
Después de la temporada, cuatro equipos de la WCHA se fueron para unirse a la CCHA . Como resultado de la división de las cuatro escuelas de la Big Ten que habían estado previamente en la WCHA, la Big Ten dejó de declarar un campeón de hockey sobre hielo de conferencia hasta la formación de una conferencia separada en 2013-14 .
Los mejores equipos del país elegidos por los entrenadores antes del inicio de la temporada. La encuesta fue elaborada por la emisora de radio WMPL .
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Los 10 mejores equipos finales según la clasificación de los entrenadores (WMPL) antes de las finales del torneo de la conferencia.
Nota: * indica períodos de horas extras
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Los siguientes jugadores lideraron la liga en puntos al final de la temporada.
GP = Partidos jugados; G = Goles; A = Asistencias; Pts = Puntos; PIM = Minutos de penalización
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Los siguientes porteros lideraron la liga en promedio de goles en contra al final de la temporada regular mientras jugaban al menos el 33% de los minutos totales de su equipo.
GP = Partidos jugados; Min = Minutos jugados; G = Victorias; P = Derrotas; OT = Derrotas en prórroga/tandas de penales; GA = Goles en contra; SO = Blanqueos; SV% = Porcentaje de salvadas ; GAA = Promedio de goles en contra
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† Estudiante de primer año entrante
‡ Eakin había dejado la escuela durante la temporada
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