Tel kadayıf ( en turco : Tel kadayıf ) es un postre turco que se sirve comúnmente durante el mes de Ramadán . Los fideos kadayıf se utilizan para hacer tel kadayıf. Se hornea en el horno después de colocar frutos secos como maní o nueces entre las capas de fideos kadayıf. Se sirve vertiendo un almíbar azucarado sobre él.
En el primer libro de cocina impreso otomano, Melceü't-Tabbâhîn , hay una receta llamada Âdi Tel Kadayıf. [1] [2]
