El servicio KP significa trabajo de " policía de cocina " o " patrulla de cocina " bajo el mando del personal de cocina asignado al personal militar alistado subalterno de EE. UU . "KP" puede ser el trabajo o el personal asignado para realizar dicho trabajo. En este último sentido, puede utilizarse para personal militar o civil asignado o contratado para tareas en el comedor militar, excepto cocinar.
Los deberes incluyen lavar platos, preparar alimentos y limpiar las mesas . [1]
La imagen de soldados alistados pelando patatas (para quitarles la piel) en la cocina de una instalación alguna vez se asoció con la imagen de la cultura popular del deber del KP debido a su aparición frecuente en películas y tiras cómicas de mediados del siglo XX sobre la vida en los servicios estadounidenses.
El ejército estadounidense a veces utiliza la palabra "policía" como verbo para significar "limpiar" o "restaurar el orden". Por ejemplo, después de un picnic de la empresa en una base del Cuerpo de Marines de EE. UU. , se podría asignar a un grupo de marines para vigilar o limpiar el lugar del picnic. Sus orígenes en este uso probablemente provinieron del sentido francés de mantener el orden público. La policía de cocina entonces puede querer restablecer el orden en la cocina o limpiarla. El término "KP" se ha utilizado en los Estados Unidos desde 1918. [2]
En el ejército estadounidense, a menudo se lo conoce más formalmente como servicio de comedor y está restringido al personal alistado. A veces, un miembro del servicio es "puesto en KP" por alguna infracción menor cometida mientras está de servicio, en uniforme o en una instalación militar , algo que no requeriría un Artículo 15 o una audiencia de castigo no judicial . En las fuerzas británicas el castigo equivalente se conoce como Jankers . Sin embargo, el KP generalmente se asigna por necesidad, no como castigo. En este último caso, todo el personal alistado subalterno asignado a un comedor se incluiría en una lista y recibiría asignaciones periódicas para desempeñar funciones en el KP de forma rotativa. [3]
Los deberes del KP, sin embargo, pueden incluir cualquier tarea tediosa en el comedor militar en una instalación o en el campo, como la preparación de alimentos, aunque no cocinar, o las más obvias lavar platos y fregar cacerolas, barrer y trapear pisos, limpiar mesas, servir comida en la fila de comida, o cualquier otra cosa que el personal de la cocina considere oportuno asignar a su equipo de KP. Las tareas de KP pueden ser particularmente onerosas porque están por encima de todas las tareas regulares, ya que las cocinas institucionales a menudo abren antes y cierran después del horario de trabajo habitual y generan grandes volúmenes de desperdicios de alimentos desagradables. Los comedores del ejército estadounidense moderno a menudo se subcontratan a empresas civiles, lo que hace que las tareas del KP sean menos comunes hoy que antes.
En la Marina de los EE. UU., a todos los marineros se les asignan 90 días de servicio asignado temporalmente (TAD) al presentarse ante sus respectivos comandos. Para la mayoría de los marineros, esto significará ser enviados a una cocina en tierra o a bordo, lo que incluye, entre otros, lavar los platos en la cocina , preparar alimentos, limpiar la cubierta y/o servir en línea. La única excepción es si el individuo está en una "calificación crítica" y no puede ser perdonado. El personal asignado a estas tareas se conoce como asistentes de servicio de alimentos o FSA (anteriormente llamados cocineros). Al completar el TAD de 90 días, se realiza una entrada en el registro de servicio del individuo para evitar la reasignación a la cocina o al comedor.