Sujeo (coreano: 수저 ) es el término coreano para el conjunto de utensilios para comer que se usan comúnmente para comercocina coreana. La palabra es unacrónimode las palabras sutgarak ( 숟가락 , 'cuchara') y jeotgarak ( 젓가락 , 'palillos chinos'). Eljuego sujeo incluye un par de palillos de metal (a menudo de acero inoxidable) con una sección transversal ovalada o redondeada-rectangular, y una cuchara larga y poco profunda del mismo material.[1]Uno puede usar ambos al mismo tiempo, pero esta es una forma reciente de comer más rápido. No se considera de buenaetiquetasostener la cuchara y el palillo juntos en una mano, especialmente cuando se come con personas mayores.[2]Más a menudo, la comida se come solo con palillos chinos. A veces, la cuchara separada de los palillos chinos se conoce como sujeo .
Los palillos se pueden dejar sobre la mesa, pero nunca se deben poner en posición vertical sobre la comida, especialmente sobre el arroz , ya que se considera que esto trae mala suerte, ya que se asemeja a las ofrendas de comida en una tumba para los antepasados fallecidos . [3] La cuchara se puede dejar sobre el cuenco de arroz o de sopa, si no se ha utilizado. Como la comida se come rápidamente y las porciones son pequeñas, se dedica poco tiempo a dejar los cubiertos.
Los estuches para sujeo , hechos de papel o telas coreanas, solían estar bordados con símbolos de longevidad y se regalaban, sobre todo en las bodas . Ahora se venden como souvenirs .