El sucket era un tipo de dulce o postre popular en la Inglaterra moderna. La palabra está relacionada con succade , un tipo de fruta seca.
El plato consistía en un dulce elaborado con ciruelas confitadas y frutos secos en un almíbar espeso aromatizado con jengibre y otras especias. Los frutos secos se llamaban "suckets" o "dry suckets". [1] Como postre, a veces se llevaba a la mesa en un "barril de sucket" de plata y se comía con "tenedores de sucket" de plata. Parece que estos fueron los primeros tenedores de mesa utilizados en Inglaterra. [2] [3]
En 1562, Lady Yorke le regaló a Isabel I tres panes de azúcar y un barril de sucket como regalo de Año Nuevo. [4] Ella comió sucket en el castillo de Kenilworth en 1575. María, reina de Escocia , lo comió cuando estaba prisionera en el castillo de Tutbury . [5]