El sur de Francia , también conocido como el sur de Francia o coloquialmente en francés como le Midi , [1] [2] es un área geográfica definida que consiste en las regiones de Francia que bordean el océano Atlántico al sur del Marais Poitevin , [3] España , el mar Mediterráneo e Italia . Incluye el sur de Nouvelle-Aquitaine en el oeste, Occitanie en el centro, las partes meridionales de Auvernia-Ródano-Alpes en el noreste, Provenza-Alpes-Costa Azul en el sureste, así como la isla de Córcega en el sureste. El sur de Francia generalmente se considera parte del sur de Europa debido a su asociación con el mar Mediterráneo.
El término Midi deriva de mi ('medio') y di ('día') en francés antiguo , comparable al término Mezzogiorno para indicar el sur de Italia, Miazăzi que es sinónimo de sur en rumano , o meridional que es sinónimo de la dirección sur en español . La hora del mediodía era sinónimo de sur porque en Francia, como en el resto del hemisferio norte al norte del trópico de Cáncer , el sol está en el sur al mediodía. La sinonimia ha existido también desde el francés medio ; meridien podría referirse tanto al mediodía como al sur . Se considera que el Midi comienza en Valence , de ahí el dicho à Valence le Midi begin ("En Valence comienza el Midi").
La zona corresponde en gran parte a Occitania ( Occitanie ) en el sur de Europa , la región histórica y cultural en la que el occitano ( en francés : langue d'oc ), a diferencia de las langues d'oïl del norte de Francia , era la lengua predominante. A pesar de ser parte de Occitania, las regiones de Auvernia y Limousin normalmente no se consideran parte del sur de Francia. Las ciudades más grandes del sur de Francia son Marsella , Toulouse , Burdeos , Niza y Montpellier . Los Pirineos y los Alpes franceses también se encuentran en el área, en sus partes suroeste y este respectivamente. Córcega , que está al sur de Francia continental y justo al norte de Cerdeña , Italia , también puede incluirse.
Los hitos turísticos notables incluyen el Pont du Gard de la época romana y la Arena de Nimes ; las gargantas del Verdon , en Alpes de Alta Provenza ; el Canal du Midi , que une Toulouse con el mar Mediterráneo ; y las regiones naturales de Larzac , Luberon y Camarga . La Riviera francesa se encuentra en el cuadrante sureste del sur de Francia. Varias ciudades del sur de Francia son famosas por su arquitectura y su entorno, como Rosellón , Ménerbes , Cordes-sur-Ciel , Gordes , Rocamadour , Rennes-le-Château , Les Baux-de-Provence , Lourmarin , Gassin , Saint-Paul- de-Vence , L'Isle-sur-la-Sorgue , Seillans , Crillon-le-Brave y Saint-Rémy-de-Provence .
El sur de Francia tiene una cocina diferente a la del norte de Francia y otros países mediterráneos. La principal diferencia con el resto de Francia es el uso de aceite de oliva, en lugar de mantequilla. La agricultura local proporciona las aceitunas para el consumo y la cocina, los patos y los gansos para hacer foie gras , las judías que se utilizan en el cassoulet , las ovejas cuya leche produce queso Roquefort , los tomates y los melones. Para acompañar la comida más rica, la zona también proporciona vinos mucho más fuertes, de Burdeos , Cahors , Madiran y Languedoc , todos ellos regados con brandy de Armagnac . [4]
Las siguientes películas están ambientadas en el sur de Francia:
