Un soldado es una fina tira de pan tostado que recuerda a un soldado en un desfile. Su forma es ideal para sumergirla en un huevo pasado por agua al que se le ha quitado la parte superior.
Los soldados se llaman mouillettes en francés, pero también Apprête, mouillons, [4] piquettes en francés normando y lichettes en Lorena Franconia .
En 2005, The Daily Telegraph informó sobre la invención de un dispositivo para cortar pan en forma de soldados. [5] También existen cortadores con formas que permiten producir soldados con forma de soldados humanos. [6]
Hay una referencia temprana de 1728 en Inglaterra a una "guarnición de pan frito, cortado a la longitud de un dedo", como acompañamiento de la tenca hervida. [1]
En 1868, Alphonse Daudet menciona las mouillettes en la novela Le Petit Chose : " A sa gauche, Annou lui taille des mouillettes pour ses oeufs, des oeufs du matin, blancs, crémeux, duvetés ". [7]
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El término inglés específico "huevos con soldados" parece datar de la década de 1960. La frase moderna apareció impresa por primera vez en 1966 en la novela The Dresden Green del escritor británico Nicolas Freeling (donde se usa para comer sopa). Es posible que se popularizara o inventara en 1965 en una serie de anuncios televisivos de huevos protagonizados por Tony Hancock y Patricia Hayes . [1]
