El Centro Nacional para la Fabricación de Alimentos (NCFM) es el campus de ciencias de los alimentos de la Universidad de Lincoln , situado en Park Road en Holbeach, en el sur del condado de Lincolnshire . [1] Ofrece aprendizajes a tiempo parcial y títulos de educación a distancia para personas que trabajan en la industria alimentaria. [2]
El Centro Nacional para la Fabricación de Alimentos ofrece opciones de aprendizaje a distancia a tiempo parcial para obtener títulos básicos y de licenciatura (con honores) en fabricación de alimentos y títulos superiores a través de la investigación junto con todos los niveles de aprendizaje, incluidos los aprendizajes superiores (que incluyen un título básico). Los títulos básicos y de pregrado cubren áreas que incluyen operaciones de alimentos y bebidas y gestión de fabricación (ciencia y tecnología de los alimentos) y gestión de la cadena de suministro de alimentos. [3] El Centro también ofrece maestrías y doctorados a tiempo parcial, a menudo realizados por empleados del sector alimentario y centrados en desafíos específicos de la industria de fabricación de alimentos. [4]
Los aprendizajes superiores y de grado incluyen los títulos CMDA (Chartered Manager Degree Apprenticeship), Gerente Departamental, Científico de Laboratorio y Técnico Profesional. [5]
El Centro brinda apoyo a los aprendices para el desarrollo de habilidades funcionales en matemáticas e inglés según lo exige su estándar de aprendizaje relevante y ofrece a los empleadores un programa completo de desarrollo de habilidades para sus empleados. [6]
NCFM tiene asociaciones de aprendizaje con 250 empresas alimentarias del Reino Unido, incluidas Addo Food Group, Bakkavor, Bidfood, Dalehead Foods, Summers Butchery Services, Greencore Group, Tulip, Dovecote Park, Fresttime, Finlays, JDM Food Group, Kerry, Nestlé, Worldwide Fruit y University Academy. Holbeach, Produce World Group, JO Sims Ltd, Greenvale AP, FreshLinc, Ripe Now y Lincolshire Field Products. [7]
El NCFM promueve la fabricación de alimentos y las iniciativas relacionadas con la investigación de la cadena de suministro de alimentos a través de una amplia gama de asociaciones industriales y académicas. Las áreas de investigación principales incluyen robótica y automatización, análisis de alimentos (microbiología y química de alimentos), tecnologías avanzadas de procesamiento de alimentos, conocimientos y sostenibilidad de los alimentos y desarrollo de la cadena de suministro de alimentos. [8]
Los recursos técnicos y de investigación del NCFM, junto con las asociaciones académicas y de la industria, permiten al NCFM avanzar fácilmente en la investigación multidisciplinaria y la resolución práctica de problemas para la industria alimentaria. La agenda de investigación del NCFM refleja las prioridades de innovación del sector alimentario y está informada por socios financieros y directamente por las necesidades del diverso sector alimentario, incluidos minoristas y empresas alimentarias de todos los tamaños, desde multinacionales hasta PYME y microempresas. [9] La investigación en NCFM está financiada por varias fuentes (dependiendo del desafío específico), incluida la consultoría directa con empresas, Innovate UK , BBSRC, EPSRC, FSA, los programas Interreg de la UE y las iniciativas Horizonte 2020.
NCFM ofrece cursos cortos que incluyen cursos de auditoría, seguridad alimentaria, análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP), salud y seguridad, gestión y desarrollo de equipos, y desarrollo técnico y de productos. [10]
El Centro Nacional para la Fabricación de Alimentos mantiene asociaciones comerciales con organizaciones de la industria alimentaria que se especializan en áreas como robótica, refrigeración, sostenibilidad, embalaje, fabricación, gestión innovadora de la cadena de suministro de alimentos, procesamiento de alimentos, productividad y varias otras áreas. [11]
El campus de Holbeach del Centro Nacional para la Fabricación de Alimentos ofrece alquiler de instalaciones para conferencias, seminarios y exposiciones. [12]
52°48′36″N 0°01′01″E / 52.8099°N 0.017°E / 52.8099; 0,017