La sedoheptulosa 7-fosfato es un intermediario en la vía de la pentosa fosfato . [1]
Es formada por la transcetolasa y actúa sobre ella la transaldolasa .
La sedoheptuloquinasa es una enzima que utiliza sedoheptulosa y ATP para producir ADP y sedoheptulosa 7-fosfato.
La sedoheptulosa-bisfosfatasa es una enzima que utiliza sedoheptulosa 1,7-bisfosfato y H 2 O para producir sedoheptulosa 7-fosfato y fosfato.