plato italiano
Scapece alla vastese es un plato tradicional de la región de Abruzzo en Italia . En su elaboración se utiliza caballa y pescado azul; luego, una vez frito, el pescado se sumerge en vinagre y azafrán lo que le confiere el intenso color amarillo que lo caracteriza. [2] [3] [4]
Ver también
Referencias
- ^ "Chutney de pescado | Regione Abruzzo - Dipartimento Turismo, Cultura e Paesaggio". abruzzoturismo.it .
- ^ "La Scapece | Regione Abruzzo | Dipartimento Sviluppo Economico - Turismo". abruzzoturismo.it .
- ^ "Best Western Italy - Hoteles y vacaciones en Abruzzo". www.bestwestern.it .
- ^ "Scapece of Vasto (escabeche de pescado), Abruzzo -GD Italy.com". www.gditaly.com . Consultado el 29 de marzo de 2023 .
enlaces externos
- Chutney de pescado | Región de Abruzos - Departamento de Turismo, Cultura y Paesaggio