El lenguado del Pacífico ( Citharichthys sordidus ) es una especie de pez plano . Es, con diferencia, el lenguado más común , y comparte su hábitat con el lenguado de aleta larga ( C. xanthostigma ) y el lenguado moteado ( C. stigmaeus ). Es un pez plano de tamaño medio, de color marrón claro moteado de marrón o negro, ocasionalmente con manchas blancas o anaranjadas. [1]
El lenguado del Pacífico es endémico del norte del océano Pacífico , desde el mar de Japón hasta la costa de California . [2] [3] Se encuentran más comúnmente a profundidades de 50 a 150 m (160 a 490 pies), aunque los jóvenes habitan aguas menos profundas y ocasionalmente se trasladan a pozas de marea .
Es un depredador oportunista, que se alimenta de una variedad de crustáceos , así como de peces más pequeños, calamares y pulpos .
Es un pez de caza popular en el norte de California, que se encuentra en los menús de la bahía de Monterey y el área de San Francisco, aunque es más difícil encontrarlo en los restaurantes y mercados del sur de California. Generalmente se vende congelado y algunos lo consideran un manjar. También es popular en restaurantes y tiendas a lo largo de las costas de Oregón y Washington, donde se puede encontrar más fácilmente. [ cita requerida ]