Una salina es un recinto o instalación destinada a la producción de sal . Las salinas incluyen las modernas salinas ( salinas ), así como las aguas hipersalinas que suelen contener altas concentraciones de microorganismos halófilos , principalmente haloarqueas , pero también otros halófilos como algas y bacterias.
Las salinas suelen comenzar con agua de mar como fuente inicial de salmuera , pero también pueden utilizar manantiales y arroyos de agua salada naturales. El agua se evapora, normalmente en una serie de estanques, hasta el punto en que el cloruro de sodio y otras sales precipitan de la salmuera saturada, lo que permite recolectar sales puras. Cuando no era posible lograr una evaporación completa de esta manera debido al clima, se producía sal a partir de la salmuera concentrada hirviéndola.
Los primeros ejemplos de bateas utilizadas en la extracción de sal por disolución se remontan a tiempos prehistóricos y estaban hechas de cerámica conocida como briquetaje . Los ejemplos posteriores se hicieron de plomo y luego de hierro . El cambio de plomo a hierro coincidió con un cambio de madera a carbón con el fin de calentar la salmuera. La salmuera se bombeaba a las bateas y se concentraba con el calor del fuego que ardía debajo. A medida que se formaban los cristales de sal, estos se rastrillaban y se agregaba más salmuera. En climas más cálidos no se suministraba calor adicional, ya que el calor del sol era suficiente para evaporar la salmuera.
Se cree que una de las primeras salinas para la recolección de sal tuvo lugar en el lago Xiechi , Shanxi , China, alrededor del año 6000 a. C. [1] En las ruinas de Zhongba, en Chongqing , se han encontrado pruebas arqueológicas sólidas de la producción de sal que datan del año 2000 a. C. [2] [3]
